刘鑫

职称职务：西安交通大学公共卫生学院/全球健康研究院，副教授，博导，人类营养与代谢实验室主任。中国科学院上海营养科学研究所博士，牛津大学访问学者。担任Nutrition & Metabolism杂志副主编、Nutrients专刊主编，中国营养学会基础营养学分会常务委员/组学技术学会委员/CNLP成员、中华预防医学会行为健康分会委员等。

研究方向及成果：主持3项国家自然科学基金及多项国内外企业基金。研究方向为精准营养与心血管代谢性疾病的队列研究及随机对照试验。在国际著名期刊发表论文40余篇，如Lancet Public Health, Gut Microbes, Diabetologia, Clinical Nutrition, JCEM等。